Soya fasulyesi, içerdiği yüksek protein ve besin değerleri sebebiyle dünyada en fazla tercih edilen yağlı tohumlardan biridir. Günümüzde Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, Arjantin ve Ukrayna başta olmak üzere dünyanın pek çok ülkesinde soya üretimi gerçekleştirilmektedir.
Soya, pek çok kullanım alanına sahiptir. Ekildiği alan başına protein bakımından en verimli bitkilerden biri olduğu ve besin değeri bakımından zengin olduğu için Doğu Asya mutfağında ve hayvan yem sanayisinde büyük bir rol oynar. Soya fasulyesinden elde edilen sıvı yağ yem sanayi de dahil olmak üzere birçok farklı sektörde kullanılır.
