Mısır gluteni, mısırdan nişasta üretimi sırasında elde edilen doğal bir mısır ürünüdür. Yem sanayisinde kullanılır. Tane mısırın yaş işlemesinin ardından elde edilen bir malzemedir. Mısır gluteni nişastanın ayrılması esnasında elde edilen glutenden meydana gelir. Mısırın nişasta üretimi sırasında nişasta, kepek, öz, gluten olmak üzere 4 ana bileşen meydana gelir. Bunlardan gluten ve yem sanayisinde kullanılan önemli bir malzemedir.
Mısır gluteni, nişasta ve tatlandırıcı sanayisi yan ürünüdür. Amino asitler ve doğal pigment lutein bakımından zengindir. Yüksek by-pass protein değerine sahiptir. Lezzetli bir yem ham maddesidir. Mısır gluteni, yaklaşık %58-64 protein içeriğine sahiptir. Önemli bir yem katkı malzemesi olan mısır gluteni, zengin besin maddeleri içeriğiyle dikkat çeker.
Mısır Gluteni Özellikleri Nelerdir?
Mısır gluteninin özellikleri şu şekildedir;
- Yüksek protein oranı ile besleyici bir maddedir.
- Yüksek protein, enerji, metionin ve sistin düzeyine sahiptir.
- Yüksek oranda ksantofil kaynağı sindirilebilir.
- Amino asit bakımından zengindir.
Mısır Gluteni Nerelerde Kullanılır?
Ruminant hayvanlar için yüksek düzeyde by pass protein içerikli yem ham maddesidir. Bu sebeple, mısır gluteni yüksek verimli süt, besi sığırlarının rasyonunda ve kültür balığı yetiştirilmesinde tercih edilmektedir.
Mısır gluteni enerji ve protein bakımından oldukça zengindir. Mısır gluteni, metiyonin, sistin ve yüksek düzeyde ksantofil içermektedir. Ham selüloz içeriği düşük olması sebebiyle hayvanlar rahatlıkla tüketilmektedir.
Mısır gluteni;
- By-pass protein içeriğinin yüksek olması sebebiyle ruminant rasyonlarında
- Ksantofil içeriğiyle etlik piliç ve yumurta tavuğu rasyonlarında
- Yüksek amino asit içeriği ve antinutrisyonel faktörler içermesi nedeniyle balık yemi rasyonlarında kullanılır.
Mısır gluteni metiyonin ve sistin gibi amino asitler, yüksek enerji ve protein sağlaması sebebiyle kanatlı rasyonları için verimli bir protein kaynağıdır. By-pass protein içeriğinin yüksek olması sebebiyle ruminant rasyonlarında kullanılır. Ksantofil içeriğiyle yumurta tavuğu ve etlik piliç rasyonlarında kullanılır. Yüksek amino asit içeriğiyle antinutrisyonel faktörler içermesi nedeniyle balık yemleri rasyonlarında tercih edilir.
Mısır gluteni hakkında detaylı bilgi almak için https://vamostarim.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz.
