Tam yağlı soya olarak da bilinen fullfat, soya fasulyesinin yağı çıkarılmadan, kavurma, ekstrüzyon, mikronizasyon gibi işlemlerden birini uygulayarak elde edilen bir yem hammaddesidir.
Fullfat; dengeli aminoasit yapısı, enerjisi, temel yağ asitleri, vitamin ve mineral içeriğiyle temel protein kaynağıdır. Özellikle büyükbaş ve kanatlı hayvanların gelişimini ve verimliliğini arttıran bir üründür.
İneklerin süt yağının yağ oranını ve kalitesini olumlu yönde etkiler. Asya ülkelerinde uzun zamandır et yerine tüketilen soya fasulyesi ve soya fasulyesi envanterindeki besin ürünlerinin kullanımı tüm batılı ülkelerde de her geçen gün hızla artar.
Tam Yağlı Soya (Fullfat) Nasıl Elde Edilir?
Hayvancılık sektöründe önemli bir yere sahip olan ham soya fasulyesi, ekstrüzyon yoluyla yağının çıkarılmadan işlemden geçen ürüne fullfat (tam yağlı soya) denir.
Tam yağlı soya, üretim aşamasında otoklavlama, kavurma, mikronize etme ve extrude etme gibi birçok işlem gerçekleştirilir. Fullfat, kanatlı ve büyükbaş hayvanlarının beslenmesinde kullanımının yanı sıra, pet hayvanları, balık, at ve pet hayvanlarının beslenmesinde tercih edilen bir hayvan yemidir.
Prosedüre uygun işlenen tam yağlı soya yem değeri yüksek miktarda bir ham madde olmasıyla enerji, protein, esansiyel amino asit, esansiyel yağ asiti olan linoleik asit, vitamin E ve lesitin içeriği bakımından da oldukça zengindir.
Aynı zamanda anti nutritive madde seviyeleri açısından, ürünün besleyici değeri üzerine söz konusu işleme yöntemlerinin farklı etkileri bulunmaktadır. Ayrıca, ekstrüzyon esnasında uygulanan ısıl işlemle süt sığırları ve besi hayvanları için by pass protein seviyesini de arttırmaktadır.
Tam Yağlı Soya (Fullfat) Besin Değeri Özellikleri Nelerdir?
Soya fasulyesi fullfat hayvanların özellikle ruminant hayvanlarının rasyonlarını dengelemek, amino asit açıklarını tamamlamak amacıyla tercih edilen yüksek derecede sindirim gücüne sahip bir yem ürünüdür. İçeriğinde bulundurduğu zengin besin değer aşağıda yer almaktadır.
Kuru Madde: 90
Ham Protein: 38
Sind. Ham Protein: 34
BY-P: 30
Ham Yağ: 18
Ham Selüloz: 5
Ham Kül: 4,6
ME-BB: 3340
ME-K: 3350
ND: 93
TSBM: 85
NEL: 1.96
Ca: 0,25
P: 0,59
YP: 0,25
Met: 0,55
Liz.: 2,4
Met + Sis: 1,1
Trip: 0,52
Thre.: 1,69
Arg.: 2,8,
Na.: 0,01
K: 1,7
CI: 0,03
Lin.A.: 8,95
 Nedir? Fullfat Nasıl Elde Edilir?){kind=link}